Jeg har overhovedet ikke fået skrevet noget de seneste par måneder, så nu tænkte jeg at det var tid til at få publiceret nogle af alle mine udkast, så de passer ikke helt med januarmåned, men....
Jeg har valgt at droppe mit studie, da jeg ikke længere kunne værdsætte hvad jeg lavede. Så nu arbejder jeg en masse i Nordisk Brødhus - en dejlig øko-bager på Nørrebro. Desuden har jeg fået tid til at tilpasse mig København, møde venner, bage og strikke. Jeg har det fantastisk!
Hver måned mødes jeg med min veninde Astrid fra Landskabsarkitektur til vaffelbagning. Vi har begge en dejlig tradition bag os med vafler i de mørke måneder, helst serveret med myseost.
Desuden har vi begge en ting for kaffe, så alle vores gadgets blev afprøvet, og vi fik dejlige cappuccinoer!
Mine dejlige kollegianere er også rimelige glade for min bagelyst, den første kage jeg bagte til dem, var en æbletærte med mandler, hvid chokolade, æbler fra gården og masser af flødekaramel!
Den blev serveret med cremefraiche, og jeg er blevet optaget i køkkenet :)
Selvom jeg ikke længere går på landskabsarkitektur, vil jeg gerne hokde kontakt med alle de dejlige damer jeg har mødt, så jeg inviterede dem til kaffe på kollegiet, og sørgede for at de havde lyst til at komme tilbage :)
Jeg bagte kanelsnegle, kardemommesnegle med hvid chokolade og en æblecrumble... Desuden var der rigeligt med kaffe latte og varm chokolade!
Selvom jeg elsker at bage, må jeg indse at vinteren nærmer sig, og mon ikke kulden snart følger med, er ihvertfald begyndt på en ny omgang islandske sweatre, denne skal sendes til Sydfrankrig...
Når den engang er færdig :)
