auguste

meget er sket den seneste måned - nyt studie, venner og familie har fyldt min hverdag. Der har dog været tid til at bage, og det har jeg gjort!....men jeg har desværre ikke haft tid til at skrive opskrifterne ned. 

 

I dag fejrede kanelsneglenes-dag... dog en dag for sent. De blev super lækre, og mine roomies blev meget glade :)

 

 

de er perfekte med en lækker kop cappuchino!

 

 

25 g gær

1 dl sødmælk

1 spsk rørsukker

1 knsp salt

1 tsk stødt kanel

1 dl smagsneutral olie

25 g smør

300 g hvedemel 

 

150 g smør

150 g brun farin

2 spsk stødt kanel

1 spsk kakao 

1 knsp salt

 

Lun mælken og rør jævn med gæren.

Tilsæt sukker, salt og kanel.

Smuldr smøret i melet og rør i gærdejlen sammen med olie.

Lad hæve i 1,5 timer.

 

Imens laves fyldet.

Smelt smør med farin, kanel, kakao og salt, stil på køl.

 

Ælt den færdighævede dej og rul den ud i en firkant i 0,5 cm tykkelse. Fordel fyldet og rul den sammen.

Skær ud i 1 cm tykke snegle og læg på bagepladen.

Efterhæv en halv time og bag ved 180 grader i varmluft i ca 15 min.

 

Ud kommer de lækreste fede kanelsnegle!